红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈*色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。适宜肾炎水肿、*疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
原料：鲤鱼、大蒜、香菜、姜片、大葱、啤酒、花生油、盐、十三香、酱油、八角。
做法步骤：
第1步、将鱼洗净，两面分别拦几刀。（我从中间切断了）
第2步、大蒜剥好，姜切片，香菜切段。
第3步、准备好的材料与与，啤酒备用。
第4步、油锅加入，放入葱，大蒜，姜，还有八角，炒香，加入鱼。
第5步、一面煎熟，翻煎另一面，加入适量的酱油，盐，少量水炖2分钟。
第6步、熟了之后加入香菜盛出即可。
来自美食天下june_oD3jM7qm的作品。
