今天，陈帅佛买了五斤毛芋头让司机种在鹿鸣山庄，特发此文以示纪念。
秋天收上千斤毛芋头是没问题的。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。
家乡流沙有吃毛芋头的习惯。阴地(日照不强)最适合种毛芋头。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
母亲喜欢用腊肉加大米和毛芋头煮成浠饭，其味道真香啊！
我国的芋，早在《史记》中即有记载：“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。
经劳动人民长期因地制宜地选种培育，已有多种不同类型的品种。
1.多头芋：母芋分蘖群生，子芋甚少，台湾山地栽培的狗蹄芋；广西宜山的狗爪芋皆属此类。
多子芋：子芋多而群生，母芋多纤维，味不美。本类分蘖力强，子芋为尾端细瘦的纺锤形，易自母芋分离，栽培目的是采收子芋。
由于芋最喜高温湿润，栽培习惯愈向南也就愈盛。
以地膜覆盖代替培土的措施，不仅克服了传统的芋头培土栽培的不足，而且更有利于芋头球茎的生长发育，因而能十分显著地提高产量。殷剑美等研究表明，黑色地膜覆盖不仅可以提高芋头的产量，而且可以降低除草。
块茎可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物，叶柄可剥皮煮食或晒干贮用。
块茎入药可治乳腺炎、口疮、痈肿疗疮、颈淋巴结核、烧烫伤、外伤出血，叶可治荨麻疹、疮疥。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头不仅味道鲜美，还有驱寒、防癌功效。芋头在印度常被加入到咖喱等食品中。
已有学者通过高温酶解等方法克服芋头糖化、水解过程中的困难，制成芋头饮料和各类发酵产品。曹晟等经过水解淀粉、均质等过程分别研究了芋头清汁、浊汁饮料的制作工艺。
芋头加工的发展方向芋头在我国大多用于蒸食或煮食，这一定程度上限制了芋头产业链的延伸和附加值的提高
尤其适合对谷物或奶过敏的人食用。将芋头与谷物混合加工成的面食制品，易消化且营养价值更高。
蒸芋头通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。
食谱百合莲子香芋汤芋头去皮后切成薄片，蒸熟，趁热时取出，用汤勺压成泥备用。
陈帅佛爱吃毛芋头。喜欢放在炭火中烧熟吃，真香。
有个省长夫人推荐宋雨哲每天吃三个毛芋头。
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
笔者建议多吃毛芋头，对健康有益。